Chả cá thu là món ăn dinh dưỡng và được nhiều gia đình ưa chuộng vì sự tiện lợi, thơm ngon. Có nhiều gia đình vì muốn giữ vệ sinh an toàn thực phẩm mà làm chả cá thu tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ mách cho bạn cách làm chả cá thu thơm ngon, đơn giản nhất.
Mục lục:
Chả cá thu là gì?
Chả cá thu là một loại chả cá được làm từ cá thu, một loại cá biển có thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Chả cá thu thường được chế biến bằng cách xay nhuyễn thịt cá, trộn với gia vị như nước mắm, tiêu, hành, thì là… rồi giã nhuyễn và nặn thành từng miếng. Sau đó, chả có thể được hấp, chiên hoặc nướng tùy theo khẩu vị.
Chả cá thu có vị thơm ngon, béo nhẹ và dai dai, rất thích hợp để ăn kèm với cơm, bún hoặc làm nguyên liệu cho các món canh, bún chả cá. Đây cũng là một đặc sản phổ biến ở nhiều vùng ven biển Việt Nam.
Cách làm chả cá thu thơm ngon
Làm chả cá thu tại nhà không quá khó, nhưng để có chả cá dai ngon, thơm đậm đà, bạn cần chú ý đến cách chọn cá và cách quết chả. Dưới đây là cách làm chả cá thu thơm ngon:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá thu: 500g (chọn cá tươi, mắt trong, thịt chắc)
- Mỡ heo: 50g (giúp chả cá mềm, không bị khô)
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Thì là: 1 bó nhỏ
- Nước mắm ngon: 1-2 muỗng canh
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Bột năng hoặc bột bắp: 1 muỗng cà phê (giúp chả dai hơn)
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Bột nở (nếu có): 1/2 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá thu làm sạch, lóc lấy phần thịt, bỏ xương.
- Cắt mỡ heo thành hạt lựu nhỏ.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
- Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xay và quết chả
- Cho thịt cá thu vào máy xay cùng hành, tỏi, thì là, nước mắm, hạt tiêu, bột năng, bột nở và mỡ heo. Xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- Lấy chả cá ra, cho vào tô lớn, dùng thìa hoặc tay quết mạnh khoảng 10-15 phút để chả dai ngon hơn (có thể dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp để quết).
Bước 3: Tạo hình và chế biến
- Bôi chút dầu ăn vào tay, nặn chả cá thành từng viên hoặc dẹt thành miếng tròn.
- Hấp sơ: Hấp chả khoảng 5-7 phút để chả cá chín sơ, giúp khi chiên không bị vỡ.
Bước 4: Chiên chả cá thu
- Bắc chảo, đổ dầu vào (đủ để chiên ngập mặt chả). Khi dầu nóng, cho chả cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.
Các món ăn với chả cá thu
Chả cá thu là nguyên liệu rất đa năng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon và độ dai mềm, chả cá thu có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn nổi bật từ chả cá thu mà bạn có thể thử:
Chả cá thu chiên giòn
Chả cá thu chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Để làm món này, bạn chỉ cần chiên chả cá thu đã được nặn hình đến khi vàng đều và giòn rụm. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, rau sống, dưa leo và chấm với nước mắm tỏi ớt. Hương vị thơm ngon, giòn rụm của chả cá kết hợp với vị chua ngọt của nước chấm sẽ làm bạn khó cưỡng lại.
Bún chả cá thu
Bún chả cá thu là một món ăn truyền thống và rất phổ biến. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị nước dùng từ xương cá ninh để tạo ra hương vị ngọt thanh. Chả cá thu có thể được chiên hoặc hấp, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cho bún tươi vào tô, thêm chả cá, rau sống và rưới nước dùng nóng lên trên. Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Canh chua chả cá thu
Canh chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể chế biến canh chua với chả cá thu bằng cách nấu chả cá cùng với cà chua, dứa, giá đỗ và các loại rau thơm như thì là, ngò gai. Nước canh sẽ có vị chua nhẹ, ngọt thanh từ cá và các nguyên liệu khác. Món canh chua chả cá thu sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, giúp kích thích vị giác và mang lại cảm giác tươi mát.
Bánh mì chả cá thu
Bánh mì kẹp chả cá thu là một món ăn vặt tuyệt vời và dễ làm. Bạn chỉ cần kẹp chả cá thu đã chiên giòn vào bánh mì, thêm dưa leo, rau thơm, đồ chua (được làm từ cà rốt và đu đủ) và nước sốt. Sự kết hợp giữa vị giòn của bánh mì, độ dai của chả cá và vị chua ngọt của rau củ sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Cháo chả cá thu
Cháo chả cá thu là món ăn thích hợp cho những ngày trời lạnh hoặc khi bạn không cảm thấy khỏe. Để làm món này, bạn chỉ cần nấu cháo trắng rồi thêm chả cá thu đã xay nhuyễn hoặc thái nhỏ vào. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm hành lá, tiêu, và một ít gừng để tăng thêm hương vị. Món cháo này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe.
Chả cá thu kho tiêu
Chả cá thu kho tiêu là một món ăn rất đưa cơm. Bạn có thể kho chả cá với nước mắm, tiêu, hành, ớt cho đến khi thấm đều gia vị. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng và một đĩa rau sống. Vị mặn của nước kho hòa quyện với độ ngọt của thịt cá sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Gỏi chả cá thu
Nếu bạn muốn thử một món ăn thanh mát hơn, hãy thử làm gỏi chả cá thu. Bạn có thể dùng chả cá thu đã hấp hoặc chiên, sau đó thái thành sợi mỏng và trộn với rau sống, đậu phộng rang, hành phi và nước mắm chua ngọt. Món gỏi này rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc trong những ngày hè oi ả.
Bánh cuốn chả cá thu
Bánh cuốn nhân chả cá thu là một món ăn hấp dẫn khác. Bạn có thể làm bánh cuốn từ bột gạo và nhồi chả cá thu vào giữa. Khi bánh chín, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
Địa chỉ mua chả cá thu uy tín
Chả cá thu DASAVINA là một trong những sản phẩm được yêu thích nhờ vào uy tín thương hiệu, giá cả hợp lý và chất lượng xuất sắc. Hiện tại, chả cá thu tại cửa hàng được đóng gói với các trọng lượng 0,5 kg và 1 kg. Sản phẩm được hút chân không cẩn thận để bảo quản hương vị tươi ngon đến tay người tiêu dùng. 1kg chả cá thu Dasavina có giá 320.000 VND.
DASAVINA là địa chỉ đáng tin cậy để mua chả cá thu, với chất lượng luôn được khách hàng tin tưởng lựa chọn. Những lý do khiến sản phẩm này được ưa chuộng bao gồm:
- Chả cá thu DASAVINA là thương hiệu duy nhất tại Việt Nam được chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao, dựa trên sự bình chọn của người tiêu dùng trong nhiều năm liền.
- Sản phẩm có nguồn gốc từ Hạ Long – vùng biển nổi tiếng với nhiều loại hải sản chất lượng tại Việt Nam.
- Chả cá thu DASAVINA có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo.
- Giá cả của chả cá thu DASAVINA là hợp lý nhất trên thị trường hiện nay. Bên cạnh đó, cửa hàng còn có chính sách mua hàng và dịch vụ hỗ trợ khách hàng chu đáo, tạo sự tin tưởng tuyệt đối từ phía khách hàng.
- Cửa hàng cam kết hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện sản phẩm chả cá thu không đạt chất lượng hoặc không đảm bảo.
Qua bài viết này đã cho bạn đọc biết cách làm chả cá thu thơm ngon cũng như những cách ăn chả cá thu. Mua chả cá thu cần mua ở những nơi cơ sở uy tín và chất lượng để đảm bảo tiêu dùng cho gia đình. Hãy là người tiêu dùng thông minh để bảo vệ sức khỏe cho gia đình và người thân yêu.
>>Xem thêm:
