Chả mực Hạ Long mua ở đâu ngon?


Chả mực Hạ Long được nhiều người biết đến với hương vị thơm ngon, dai giòn, có màu vàng ươm bắt mắt. Những ai đã từng một lần thử món chả mực tại thành phố biển Hạ Long chắc chắn sẽ không khỏi bồi hồi, xao xuyến. Món ăn này vừa mang hương vị biển cả, vừa kết tinh sự khéo léo, sáng tạo của người dân nơi đây. Bạn cũng đang muốn thử món đặc sản trứ danh này nhưng vẫn chưa tìm được chỗ mua? Cùng tìm hiểu xem chả mực Hạ Long mua ở đâu ngon cho bữa cơm thêm đậm vị nhé.

Chả mực Hạ Long mua ở đâu ngon chuẩn vị?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu chả mực với hương vị và mẫu mã khác nhau. Tuy nhiên, có thể nói chả mực thương hiệu DASAVINA là lựa chọn hàng đầu của những ai yêu thích món đặc sản thơm ngon này. Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) là cơ sở chuyên sản xuất và cung cấp các đặc sản vùng miền chất lượng, uy tín. Trong đó, chả mực Hạ Long là một trong những sản phẩm nổi tiếng, được nhiều người ưa chuộng. Bắt nguồn từ phương thức chế biến gia truyền, kết hợp với sự nghiên cứu, tìm tòi, chả mực DASAVINA là sự hội tụ của tinh hoa ẩm thực Hạ Long. Nhờ hương vị thơm ngon, chất lượng, chả mực Hạ Long DASAVINA ngày càng trở nên quen thuộc với người tiêu dùng và dần khẳng định được vị thế trên thị trường trong và ngoài nước.

chả mực DASAVINA được làm từ loại mực nang thượng hạng
chả mực DASAVINA được làm từ loại mực nang thượng hạng

Chả mực Hạ Long DASAVINA là thương hiệu có chất lượng vượt trội, được trao giải vàng về Món ngon tinh hoa ẩm thực Việt, đồng thời được người tiêu dùng bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liền (từ 2017 đến nay). Ngoài ra, đặc sản DASAVINA cũng nhận được nhiều thành tích đáng kể như:Thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng năm 2015, Top 20 thương hiệu thực phẩm nổi tiếng nhất Việt Nam do người tiêu dùng bình chọn năm 2014,… Với phương pháp giã tay truyền thống, không chất phục gia, chất bảo quản và cách phối trộn gia vị độc đáo, DASAVINA đã làm nên loại chả mực thơm ngon chuẩn vị, đảm bảo an toàn. Miếng chả giòn ruộm, đậm đà của thương hiệu nay chắc chắn sẽ làm cho bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Chả mực Hạ Long DASAVINA thơm ngon được hút chân không vào bảo quản kỹ lưỡng
Chả mực Hạ Long DASAVINA thơm ngon được hút chân không vào bảo quản kỹ lưỡng

Theo đánh giá của nhiều khách hàng, chả mực Hạ Long nổi tiếng không chỉ bởi hương vị mà còn ở quy trình chế biến an toàn. Từng khâu làm chả đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giám sát cẩn trọng và thực hiện nghiêm ngặt từ máy móc, xưởng sản xuất tới từng nhân viên tham gia khâu chế biến. Ngoài ra, chả mực DASAVINA còn được đóng gói bằng hút chân không và bảo quản lạnh để tránh hư hỏng, nhằm mang lại sản phẩm chất lượng nhất cho khách hàng. Nếu bạn vẫn phân vân chả mực Hạ Long mua ở đâu ngon thì đừng quên tham khảo địa chỉ dưới đây nhé.

Địa chỉ mua Chả mực DASAVINA:

*Tại Hạ Long:

  • Ô 41, Tổ 1, Khu 6, Phường Yết Kiêu, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
  • Điện thoại: 024.6682.3737

*Tại Hà Nội:

  • Cơ sở 1: Số 18, Lô 4B, Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.Điện thoại:0962.08.3232 
  • Cơ sở 2: Số 11 Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội. – Điện thoại: 0915.08.5151

Vài nét về chả mực Hạ Long

Làm chả mực là một nghề truyền thống ở vịnh Hạ Long. Ai đi du lịch Quảng Ninh cũng không thể bỏ qua món đặc sản hấp dẫn này. Miếng chả ngọt thơm, bên ngoài dai giòn, bên trong lại vừa mềm vừa chắc khiến du khách đến đây không khỏi “thầm thương trộm nhớ”. Hầu như vùng biển nào cũng có chả mực nhưng hiếm nơi làm nên được hương vị đặc biệt như ở Hạ Long.

Bên cạnh phương pháp giã thủ công, điều làm nên vị ngon của chả mực Hạ Long chính là công thức gia truyền được người dân gìn giữ bao đời nay. Từ cách thêm gia vị, ủ mực đã giã đến nặn thành miếng mỏng đều được thực hiện hết sức công phu, tỉ mỉ. Chỉ những người có tay nghề lâu năm mới biết cách thêm rán chả mực sao cho ngon, giòn bên ngoài mà mọng nước bên trong, giữ miếng chả không bị khô hay cháy cạnh.

Chả mực Hạ Long dai giòn, vàng ruộm được nhiều người yêu thích
Chả mực Hạ Long dai giòn, vàng ruộm được nhiều người yêu thích

Chả mực Hạ Long thường được dùng phổ biến trong các dịp Lễ, Tết. Chả mực giã tay nhâm nhi cùng chút rượu hoặc bia trong những ngày mưa lất phất sẽ mang đến cảm giác thú vị không gì bằng. Vì thế, món đặc sản này được nhiều người sành ăn săn đón. Từ đó, “chả mực Hạ Long mua ở đâu ngon?” cũng là câu hỏi chung của những người yêu thích món này. Không chỉ trong nước, chả mực Hạ Long còn là món đặc sản được ưa chuộng trên thị trường quốc tế, mang lại nguồn thu nhập cao cho người dân vung biển Quảng Ninh.

Chả mực Hạ Long được chế biến như thế nào?

Chả mực được chế biến từ loại mực nang đánh bắt trên vùng biển vịnh Hạ Long. Mực ở đây vốn dày mình, ngon ngọt nức tiếng nhờ “chất nước” đặt biệt ở vịnh. Sau khi đánh bắt về, người dân chỉ chọn những con mực to, tươi ngon, màu da óng ánh mang đi rửa sạch, loại bỏ nội tạng, ruột, râu đen, bầu mực và lau khô ráo.

Công đoạn chế biến mực sau khi sơ chế đã tạo nên hương vị thơm ngon rất riêng của chả mực Hạ Long. Mực tươi được cắt thành từng miếng, cho vào cối lớn và giã tay, khiến thịt mực không nát mà quyện vào nhau thành hỗn hợp dẻo mịn. Trong lúc giã còn cho thêm bột nếp cái hoa vàng, hạt tiêu vỡ, thì là, mỡ gáy, chút gia vị để ngấm đều, tăng sự kết dính. Gia vị được thêm vào vừa phải để giữ trọn hương vị đặc trưng của mực.

Chả mực được giã tay thành hỗn hợp kết dính, sánh mịn
Chả mực được giã tay thành hỗn hợp kết dính, sánh mịn

Khi đạt đến độ dính nhất định, người ta nặn chả thành từng miếng tròn mỏng, nhỏ bằng lòng bàn tay rồi thả vào chảo dầu chiên sơ. Chả mực Hạ Long được rán trên lửa vừa đủ, không quá to hay quá nhỏ, để chả không bị xẹp khi nguội. Chính sự khéo léo của người làm đã tạo nên miếng chả vàng tươi, không cháy xém. Miếng chả thành phẩm chắc, dai, mềm và không bị nhão. Chả mực Hạ Long vừa ngọt vị mực tươi, hòa quyện với vị cay nồng của tiêu, giòn sần sật, làm biết bao người say mê.

Giá từng loại chả mực Hạ Long

Biết được chả mực Hạ Long mua ở đâu ngon, trước hết, bạn cũng cần tìm hiểu giá cả cũng như từng loại chả mực để tránh tình trạng mua phải mực kém chất lượng hay có giá quá cao. Dựa vào nguyên liệu chế biến, chả mực Hạ Long có hai loại chính. Chả mực Hạ Long Vip được làm từ phần thịt ở thân, loại bỏ râu, đầu nên có hương vị đặc trưng, thơm ngon hấp dẫn. Loại mực này khi ăn còn lẫn những miếng mực nhỏ do công đoạn giã rồi, giòn sần sật vô cùng lạ miệng. Chả mực Hạ Long tiêu chuẩn được làm từ tất cả các bộ phận của mực nên thường dai và đậm vị hơn. Giá cả hai loại chả mực như sau:

Tên sản phẩm

Giá/ kg

Chả mực Hạ Long loại Vip

490.000 đồng

Chả mực Hạ Long loại tiêu chuẩn

450.000 đồng

Tùy theo nguyên liệu mà chả mực sẽ có giác khác nhau
Tùy theo nguyên liệu mà chả mực sẽ có giác khác nhau

Chả mực loại Vip phù hợp để mang đi biếu, tặng cho người thân, bạn bè. Còn chả mực Hạ Long loại tiêu chuẩn lại thích hợp dùng trong bữa ăn gia đình. Bạn có thể làm chả mực sốt cà chua, xôi chả mực hay chả mực chiên giòn cho bữa cơm thêm thơm ngon, tròn vị. Tùy nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại chả mực Hạ Long mình yêu thích. Ngoài ra, bạn nên lưu ý mua loại chả này ở những cơ sở uy tín, chất lượng để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của nó nhé.

Chả mực Hạ Long luôn có sức quyến rũ lạ kì, khiến ai từng thử qua cũng không khỏi say mê. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm đãi khách đầu năm ở miền Bắc để thể hiện sự thân thiện, mến khách của chủ nhà. Chả mực Hạ Long ở mỗi nơi sẽ có hương vị khác nhau, mang đậm màu sắc thương hiệu. Vì vậy, khi chọn mua loại chả mực này, tùy vào sở thích mà mỗi người sẽ yêu thích một địa điểm nhất định. Tuy nhiên, những địa điểm mà chúng tôi gợi ý trên đây là thương hiệu nổi tiếng, được nhiều khách hàng đánh giá cao, phù hợp với khẩu vị của số đông khách hàng. Do đó, nếu còn băn khoăn khi mua sản phẩm này thì hãy tham khảo review về chả mực Hạ Long mua ở đâu ngon. Vậy địa điểm bán chả mực Hạ Long đúng gu của bạn là ở đâu? Hãy chia sẻ ở phần comment nhé.

>>> Xem thêm: