Chúng ta không biết mắm có từ bao giờ, chỉ biết hương vị của các loại mắm luôn mang đến một sức hút không thể chối từ. Với những thực khách sành ăn, chắc chắn mắm rươi là thứ đặc sản mà ai cũng muốn thử một lần. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua mắm rươi ở Hà Nội uy tín, tìm hiểu ngay địa chỉ này nhé.
Mục lục:
Đặc sản mắm rươi được chế biến như thế nào?
Tháng 9 đôi mươi, mùa rươi lại về tựa như thứ lộc trời ban tặng cho người dân miền quê Bắc Bộ. Nói đến rươi đặc sản thì phải nhắc đến vùng sản xuất rươi Tứ Kỳ – Hải Dương nổi tiếng. Rươi thu hoạch theo mùa, vì thế món mắm rươi đặc sản nức tiếng cũng ăn theo mua chứ ít khi thấy bán như các loại mắm khác. Thế nhưng sự chờ đợi cái hương vị đặc trưng ấy lại khiến cho các thực khách càng mê hơn món ăn này.
Mắm rươi là một trong những đặc sản nổi tiếng của người dân vùng biển Việt Nam nói chung. Đây cũng là thứ được mệnh danh là loại nước chấm thần thánh vì kết hợp với món ăn nào cũng đều thơm ngon khó cưỡng. Theo đó để sản xuất được mẻ mắm rươi ngon, người ta phải chọn được những con rươi to đều, chắc, tươi rói. Sau khi được chế biến sạch sẽ được trộn với muối theo tỉ lệ 6 rươi: 1 muối. Tiếp đó là cho vào một cái chum, vại để phơi nắng.
Phía trên miệng của chiếc chum, vại này phải được phủ kín bằng một miếng vải mỏng để tránh ruồi nhặng, vừa để cho vại rươi được thông thoáng. Rươi muối sau khi phơi nắng khoảng 3 tuần thì cho rượu trắng vào để tiếp từ 4 – 5 tuần rồi cho bột thính gạo nếp vào.
7 – 8 tuần sau cho tiếp các nguyên liệu tạo mùi thơm như: vỏ quýt, bột gừng vào, ủ trong 10 tuần thì đổ mắm ra các chai rồi đậy kín. Mắm rươi lúc này chỉ cần phơi nắng thêm 3 tháng nữa là có thể tạo nên thành phẩm vừa thơm ngon, vừa sánh mịn rồi. Khác với các loại mắm trên thị trường, mắm rươi là thứ đặc sản có màu sắc vàng hanh như mật ong, hương vị dịu thanh, thơm ngon vô cùng.
Thành phần dinh dưỡng có trong mắm rươi
Các nghiên cứu dinh dưỡng cũng đã chỉ ra rằng rươi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mắm rươi ngon được làm từ một quy trình tỉ mỉ, kỳ công và cẩn thận. Vì vậy gần như thành phần dinh dưỡng có trong con rươi không hề thay đổi.
Các báo cáo cũng chỉ ra răng cứ 100g rươi có đến 12,4g protid; 4,4g lipid; canxi, phốt pho, sắt, magie, mangan,…
Xem thêm:
Hiện tại mắm rươi là đặc sản được rất nhiều người sành ăn tìm kiếm. Vì thế các đơn vị cung cấp cũng ngày càng tăng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua mắm rươi ở Hà Nội uy tín, đừng bỏ qua các thông tin hữu ích ngay sau đây nhé.
Ăn mắm rươi thế nào?
Mắm rươi thường được sử dụng như một món chấm với hầu hết các loại thực phẩm khác. Bạn có thể sử dụng mắm rươi để chấm thịt, rau thơm, rau sống, các món cuốn,… Hoặc chỉ ăn mắm rươi với cơm nóng thôi cũng mang đến hương vị rất tuyệt rồi.
Có 2 cách ăn mắm rươi rất hợp khẩu vị với tất cả mọi người, cùng tìm hiểu nhé.
- Ăn trực tiếp: Cho lượng mắm vừa đủ vào bát, tiếp đó cho thêm ít gừng, vỏ quýt, tiêu xay, đường trộn đều. Bạn có thể ăn trực tiếp với các món cuốn, rau, thịt hoặc cơm nóng đều được.
- Chưng mắm: Cách chưng mắm rươi như sau: Phi hành tỏi thơm rồi cho thịt băm, gừng vào xào chín. Nêm nếm gia vị rồi cho mắm rươi vào đun với lửa nhỏ trong khoảng 3 – 5 phút cho đến khi mắm hơi sệt. Cho mắm rươi đã chưng ra bát, thêm ít tiêu xay là hoàn thành rồi.
Địa chỉ mua mắm rươi ở Hà Nội uy tín
Mắm rươi ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối là vấn đề mà ai cũng quan tâm. Bởi không phải địa chỉ nào cũng cung cấp các sản phẩm uy tín. Đặc biệt với mắm rươi, bạn phải chọn được đơn vị sản xuất chất lượng từng khâu, thì thành phẩm mới ngon và an toàn được.
Bài viết này reviews sẽ giới thiệu cho bạn địa chỉ mua mắm rươi ở Hà Nội uy tín nhất, được khách hàng tin tưởng và đánh giá rất cao. Cùng tìm hiểu đặc sản mắm rươi ngon từ thương hiệu Bá Kiến của DASAVINA nhé.
Lý do nên chọn DASAVINA?
Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) là một trong những đơn vị chuyên sản xuất và cung ứng các mặt hàng đặc sản khắp vùng miền đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước. Với sứ mệnh quảng bá ẩm thực Việt Nam đến đông đảo người dùng, DASAVINA đã ngày càng khẳng định được thương hiệu cũng như uy tín của mình. Thực tế đã chứng minh điều này khi khách hàng luôn dành sự ưu ái cho các sản phẩm của Công ty và luôn đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, cung cách phục vụ chuyên nghiệp,…
Đặc biệt hơn 8 năm đồng hành trong lĩnh vực ẩm thực, DASAVINA đã dành được rất nhiều thành tích đáng kể. Phải nói đến như:
- TOP 20 thương hiệu thực phẩm nổi tiếng nhất Việt Nam do người tiêu dùng bình chọn năm 2014
- Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn từ năm 2017 đến nay.
- Thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng năm 2015
Bên cạnh đó đây cũng là địa điểm ghi hình uy tín mà các Đài Truyền hình Quốc gia (VTV, VTC), các báo và đơn vị truyền thông trong và ngoài nước lựa chọn để quảng bá ẩm thực, đặc sản Việt Nam
Đặc sản mắm rươi ngon Bá Kiến
Trên thị trường hiện nay còn có mắm rươi Đông Triều, mắm rươi Trà Vinh. Thế nhưng mắm rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến vẫn luôn được đánh giá là có chất lượng ngon nhất.
Mắm rươi ngon không chỉ bởi nguyên liệu rươi Tứ Kỳ giàu dinh dưỡng, tươi rói. Mà còn bởi công đoạn chế biến, sản xuất kỳ công, tỉ mỉ, cẩn thận của những nghệ nhân làm nên những mẻ mắm ngon.
Khách hàng có thể mua được thứ nước chấm thần thánh này tại DASAVINA thông qua địa chỉ sau:
*Địa chỉ mua chả rươi DASAVINA chính hãng tại Hà Nội:
Cơ sở 1:
- Địa chỉ: số 18, Lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 0962 08 3232
Cơ sở 2:
- Địa chỉ: số 11 Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Điện thoại: 0915 08 5151
Bảng giá mắm rươi Bá Kiến mới nhất
Đặc sản mắm rươi Bá Kiến từ vùng rươi Tứ Kỳ – Hải Dương có hương vị thơm ngon bậc nhất. Món nước chấm này không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc, giàu dinh dưỡng. Mà còn có thể sử dụng để làm quà tặng cho gia đình, bạn bè, người thân nữa đấy.
Hiện tại DASAVINA đang áp dụng giá cả theo quy cách sản phẩm lần lượt là chai 0,5 lít và 1 lít mắm rươi. Tham khảo ngay sau đây:
|
Bảng giá mắm rươi |
||
|
Quy cách |
0,5 lít |
1 lít |
| Giá cả | 350.000 đồng |
700.000 đồng |
Bảo quản mắm rươi đúng cách
Bạn sẽ tìm được mắm rươi ngon nếu chọn được địa chỉ cung cấp mắm rươi tốt nhất. Thế nhưng giữ được cho mắm rươi chất lượng, không bị ảnh hưởng khi mở ra sử dụng thì phải biết cách bảo quản sao cho đúng. Reviews xin chia sẻ một số mẹo bảo quản đúng cách như sau:
- Nên bảo quản mắm rươi ở trong chai thủy tinh, đậy nắp kín sau khi mở và sử dụng. Để tránh các tác nhân từ bên ngoài làm ảnh hưởng đến mắm, bạn có thể lót một lớp nilong mỏng quanh miệng chai rồi đóng kín.
- Khi cần sử dụng mắm, hãy dùng đũa hoặc thìa sạch để vị mắm không bị lẫn mùi lạ
- Nên bảo quản mắm trong ngăn mát tủ lạnh, tránh các vị trí có nhiệt độ cao hoặc độ ẩm cao. Bên cạnh đó bạn cũng nên lưu ý không nên để mắm rươi gần các loại thực phẩm tươi sống để tránh bám mùi nhé.
Như vậy bài viết này reviews đã giới thiệu cho bạn địa chỉ mua mắm rươi ở Hà Nội uy tín nhất rồi đấy. Hi vọng bạn có thể tìm được sản phẩm mắm rươi thơm ngon và an toàn tuyệt đối. Có thể thấy mỗi địa chỉ bán mắm rươi đều đề cao chất lượng và hương vị của thứ đặc sản này. Nếu bạn biết địa chỉ mua mắm rươi ngon, hãy chia sẻ ngay dưới bài viết này để mọi người cùng biết nhé.
